Startpagina » Derde editie van Proef Brussel van 20 tot 26 september (...)

Derde editie van Proef Brussel van 20 tot 26 september 2010

Proef Brussel wil een ander beeld geven van Brussel, en meer bepaald dat van een ecologisch-gastronomische hoofdstad, een groene stad waar het fijn wandelen is. Een stad waar in alle hoeken alle zintuigen geprikkeld worden, een stad om te proeven en te ontdekken.

Activiteiten om Brussel te proeven:
Slow Food op restaurant : van hoeve tot tafel
Fijnproeverswandelingen bij de producenten en ambachtslieden
Bio-tuinier lessen voor balkons en terrassen
Conferenties waar men kan proeven
Bio markt van siciliaanse producenten
Colloquium: ’Brussel, hoofdstad van duurzaam voeding?’

Heel programma op

In de hele stad engageren de vakmensen uit de voedingssector zich voor elk van de drie dimensies van Slow Food:
Gebruik van ambachtelijke en lokale, milieuvriendelijke kwaliteitsproducten die de producenten in staat stellen waardig van de opbrengst te leven
Aandacht voor de geneugten van lekker en gezellig tafelen
Smaakinitiatie en behoud van de biodiversiteit.

Brusselse Karakollen
Karakollen (ook wel karikol of karrekol genoemd) is de naam die de Brusselse venters gebruiken voor alikruiken of eetbare zeeslakken. Ze maken (...)
Slow Food in Belgie en ter wereld
Slow Food Belgique Slow Food Namur - Les Petits Gris Slow Food Vlaanderen Slow Food Dijle Slow Food Pays de Liège Convivium « Les saveurs (...)
Slow Food
Slow Food is een ecologisch-gastronomische vereniging zonder winstoogmerk die de geneugten van lekker, gezellig eten promoot. Ze wil mensen (...)
Presidia Slow Food
Slow Food streeft naar lekkere, pure en eerlijke producten. Zij maakt er sinds jaren werk van om waardevolle producten en rassen voor het (...)