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Alexandre Bibaut
Fruits, légumes & herbes condimentaires
- Oignon de Toulouges
"Depuis longtemps, on affectionnait, en tranche sur du pain, autour de Toulouges, Soler et Canohes, un très gros oignon aplati rouge rubis "qui (...) - Bardane Japonaise
Jadis cultivée dans les jardins des monastères, la bardane est aujourd’hui tombée dans l’oubli. La variété japonaise (Arctium lappa ou "Takinogawa Long" (...) - Ail rose de Lautrec
L’ail rose de Lautrec est reconnu pour ses remarquables qualités gustatives : sucré et subtil, son arôme n’agresse pas les papilles et lui permet de (...) - Piment d’Espelette AOC
Pour tout savoir sur l’incomparable piment d’Espelette AOC (Ezpeletako Biperra), rendez-vous sur son site officiel. br Méfiez-vous des contrefaçons! (...) - Figue AOC de Solliès-Pont
Pour en savoir plus sur cette délicieuse "Bourjasotte Noire", cliquez ici - Noix de la Saint Jean
Ces noix, cueillies encore vertes au mois de juin, à la Saint-Jean, sont plongées « toute entières » avec leur bogue dans un alcool...lequel et (...) - Chicons
Au 18e siècle en France, on trouve les prémisses de la culture du chicon : dans des caves sombres, on avait l’habitude de recouvrir les racines de (...) - Le coing – Cydonia vulgaris
Méconnu et pourtant, quelle histoire ! Originaire des bords de la Mer Caspienne, le coing – ou « poire de Cydonie » - était déjà cultivé 4000 ans (...)
