Miel de Bruxelles

Cette année encore, Karikol vous invite à découvrir le miel de Bruxelles. Allez à la rencontre des apiculteurs et comprenez les enjeux de l’apiculture urbaine

Xavier Rennotte produit et commercialise du miel de Bruxelles. Il propose une visite de ses ruches dans deux jardins privés, une présentation des enjeux de l’apiculture urbaine et une dégustation de sa production.

 Date et heure : lundi 20 septembre de 19h00 à 21h30
 Adresse : rue Léopold I, 357 à 1090 Bruxelles c/o Innovative Cuisine

 Date et heure : mercredi 22 septembre de 19h00 à 21h30
 Adresse : rue Van Hammée 69 à 1030 Bruxelles - Sonner au rez-de-chaussée

 Prix : 3 euros pour la visite et la dégustation. Possibilité d’acheter du miel de Bruxelles
 Réservation : Xavier Rennotte, Nectar & Co 0496 27 78 91 - www.hydromel.be

Le miel de Bruxelles

Le miel de Bruxelles est de très bonne qualité dont la panoplie des saveurs reflète la diversité des parcs et jardins bruxellois. Lorsque l’on analyse l’origine florale des miels toute fleurs, on s’aperçoit, que les abeilles on butinées un peu près 50 espèces de fleurs en campagne, et près de 300 pour faire le miel de ville. Ce qui au niveau du goût et des arômes, donne des miels au gout fin et subtil. En 2004, l’Université Libre de Bruxelles a effectué une étude commandée par la SRABE (Société Royale d’Apiculture de Bruxelles et de ses Environs) en partanariat avec Bruxelles Environnement visant à établir la faisabilité sur la pertinence de l’utilisation de l’abeille comme bio-indicateur de la pollution à Bruxelles. Au départ de huit ruchers installés sur différents sites disséminés dans la capitale, des mesures de polluants atmosphériques, tel que le plomb ont été faites dans le miel et les abeilles. Les résultats indiquent que la contamination par le plomb est faible et largement inférieure aux normes européennes. (Etude préliminaire et de faisabilité sur la pertinence de l’utilisation de l’abeille comme bio indicateur de la pollution à BXL note de synthèse de novembre 2004 JP Vanderborght)